La Cuisine du Dimanche # 14 : Mug Cake à la banane

Cela va faire près d’un an que j’ai un livre de mug cakes que l’on m’avait offert pour mon précédent anniversaire mais l’occasion de tester ne s’est pas vraiment présentée jusqu’à, il y a quelques semaines.

Un dimanche tranquille à la maison, l’envie d’un goûter original et coup de chance, j’avais les ingrédients nécessaires pour faire un mug cake, que j’ai malgré tout, un peu adapté. Voici donc ma version, inspirée du livre Mug Cakes, fondants & moelleux, prêts en 5 mn, de Lene Knudsen.

*** Mugfinancier à la banane ***



Ingrédients pour 1 mug
3 c. à soupe de beurre (ou margarine) fondu
3 c. à soupe rases de sucre glace
3 c. à soupe rases de farine
3 c. à soupe rases de poudre d’amandes
½ c. à café de levure chimique
1 blanc d’œuf (petit ou moyen)
1 banane moyenne


Dans un mug, verser le sucre glace, la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique. Mélanger et ajouter le blanc d’œuf. Fouetter à la fourchette pour obtenir un mélange onctueux et léger. Incorporer le beurre fondu, toujours en fouettant. Déposer sur la pâte la banane coupée en rondelles. Ne pas remue, elle doit rester en surface.

Faire cuire 1 minute et 30 secondes au micro-ondes à 800 watts. Laisser reposer quelques minutes avant de déguster car c’est extrêmement chaud à la sortie du micro-ondes.



Crédit photo : ©La Parisienne du Nord

2 commentaires

  1. Oula, je me la mets de côté celle-là ! Je ne m'en suis encore jamais fait à la banane :)

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    1. Et je pense qu'en y ajoutant des pépites de chocolat, ce doit être à tomber! :-) Je testerai pour la prochaine fois.

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