Pour ce billet gourmand du mois, le goûter est à l’honneur. J’ai découvert le nouveau thé de Pâques de Dammann Frères, de délicieux cookies fait main et un très bon champagne à découvrir absolument !
J’ai découvert les biscuits et le champagne lors du dernier Apéro Blog. Il s’agit d’une soirée où nous avons l’occasion de rencontrer d’autres bloggeurs et/ou retrouver les copains bloggeurs qu’on n’a pas forcément l’occasion de voir souvent. Un moment convivial, sans chichi et lors duquel on passe toujours une bonne soirée. J’avais eu l’occasion de faire les tous premiers Apéro Blog et cela faisait bien longtemps que je n’y étais pas retournée. Pour l’occasion, Frenchy Christof m’a accompagnée.
Easter Tea de Dammann Frères
Ce thé de Pâques est une recette originale, créée en 1996, par la marque Dammann Frères. A l’instar du thé de Noël, Dammann propose le thé de Pâques : une recette gourmande aux arômes de vanille, de chocolat, de marasquin et naranquilla. Après différentes appellation ("thé du 30 mars", "thé du 12 avril"), le nom "Easter Tea" a été adopté en 2001 au même moment que la création d’une boîte en édition limitée. Chaque année devient l’occasion de découvrir une nouvelle boîte.
J’ai testé ce thé pour un goûter, accompagné d’une part de flan. C’était parfait. Moi qui n’aime pas trop les thés trop parfumés ou trop fruités, j’ai été agréablement surprise par cet Easter Tea, vraiment gourmand mais sans être trop "sucré".
Pour le printemps, Dammann Frères propose également une sélection de thé de saison : Printemps éternel, Printemps sur le lac et Sikkim G.F.O.P. J’ai goûté au "Printemps sur le lac", un thé vert récolté au printemps sur les coteaux du lac Qian Dao, dans la province du Zhejiang chinois. Je n’ai jamais aimé le thé vert nature car trop amer et astringent. J’ai été particulièrement surprise par celui-ci car je n’ai absolument pas ressenti ces inconvénients. Il est doux, léger et a beaucoup de gout.
Les biscuits Tatie Cookie
Derrière le nom de Tatie Cookie se cache Soumaya, une bloggeuse parisienne, amoureuse de sa ville (Sous le ciel de Paris). Soumaya créé des biscuits home made, de type shortbread, décorés de glace royale.
Elle peut vous faire les motifs que vous souhaitez pour tout type d'occasion comme un enterrement de vie de jeune fille/homme, fiançailles, mariage, baby shower, anniversaire, goûter et même des événements d’entreprise.
Lors de la soirée Apéro Blog, nous avons participé à un atelier pour décorer un cookie. L’exercice n’est pas évident mais quelle satisfaction de voir le résultat final. Avec Christof, nous avons choisi un cœur sur lequel nous avons dessiné des éclairs (enfin j’ai essayé). Le biscuit est vraiment délicieux, tendre et craquant avec le glaçage.
Soumaya prévoit à termes d’organiser des ateliers. Stay tuned ! Mais en attendant, vous pouvez passer commande sur son site.
Champagne Bonnet-Gilmert
Lors de la soirée Apéro Blog, nous avons rencontré Aude Vauban Menuel du domaine Bonnet Gilmert, situé sur la côte des blancs, et plus précisément à Oger. Aude a repris le domaine familial à la suite de son père et de ses grands-parents. Nous avons surtout rencontré une femme passionnée par son métier et qui a su nous transmettre cette passion.
Elle nous a fait déguster deux cuvées différentes mais tout aussi agréable à boire l'une que l'autre. La Cuvée de Réserve, 100% Chardonnay, est un champagne très fin et frais. Le Millésime 100% Grand Cru Blanc de Blancs a un peu plus de caractère que la Cuvée de Réserve mais a tout autant de finesse. A boire avec modération bien sûr!
Ce fut une belle découverte. Et puis cela nous a donné envie d’aller faire un tour en Champagne et notamment d’aller visiter la maison Bonnet-Gilmert. En attendant, on pourra aller acheter les champagnes Bonnet-Gilmert à la Cave d’Asnières.
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord
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