Nous avions découvert le projet du restaurant Hank (H.A.N.K. : Have A Nice Karma) à la fin de l’année 2013 lors de notre visite au Paris Vegan Day, qui avait lieu aux Docks, dans le 13e arrondissement. Nous avions été séduits par leurs cookies. De fil en aiguille, nous avons décidé de contribuer (une grande première pour nous) au financement participatif Kiss Kiss Bank Bank pour aider Hank à investir dans du matériel nécessaire au restaurant.
Début 2014, nous inaugurions l’ouverture de leur premier restaurant dédié aux burgers. Nous sommes, ensuite, retourné chez Hank pour tester d'autres recettes de burgers. Le restaurant n’était pas très grand à ce moment-là (c'était avant l'ouverture de la salle du 1er étage) et les places étaient vite prises d’assaut.
Situé tout près des Archives Nationales, je ne peux que vous conseiller de prendre votre repas à emporter et profiter du jardin des Archives. C’est ce que nous avions fait et c'était bien agréable.
Situé tout près des Archives Nationales, je ne peux que vous conseiller de prendre votre repas à emporter et profiter du jardin des Archives. C’est ce que nous avions fait et c'était bien agréable.
Cela fait une éternité que je voulais vous en parler. Heureusement, depuis notre dernière visite, Hank a pris son envol et s’est développé. Le restaurant de burgers a récupéré la salle du 1er étage pour proposer un peu plus de places assises. Et l’équipe s’est également lancé dans les pizzas vegan avec l’ouverture d’un 2e restaurant.
Tout est fait maison. Les recettes de burgers sont originales et mélangent de nombreuses saveurs. Il y en a pour tous les goûts. Nous sommes ravis d’avoir été parmi les premiers à découvrir Hank et surtout de voir leur succès (bien mérité) grandissant. On ne peut que vous conseiller de les tester.
Pour notre part, il ne nous reste plus qu’à tester leurs pizzas. 😉
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord
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