Il y a un peu moins d'un an, je vous parlais de cette nouvelle boutique gourmande, les Fées Pâtissières, à deux pas de Beaubourg. Pour cette fin d'année, les Fées, sous la houlette de leur Chef-Pâtissier Eddie Benghanem, ont concocté des nouveautés très chocolatées et toujours aussi délicieuses.
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Au chocolat au lait ou noir, garnie d'un caramel demi-sel ou d'un praliné maison, recouverte de fruits secs (cacahuètes, noisettes, ou amandes), les barres chocolatées sont juste un moment de plaisir gustatif comme j'ai peu connu pour ce type de produit. On ressent la qualité des produits utilisés à chaque bouchée.
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Les pâtes à tartiner des Fées sont un peu plus fondantes que les pâtes à tartiner traditionnelles. Je vous conseille notamment celle à la pistache. Un parfum original et où l'on ressent le goût de la pistache avec toute sa force, sans être trop sucré. Pour les puristes de la pâte à tartiner, vous pourrez goûter celles à la noisette du Piémont ou au chocolat/noisette.
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Des nouvelles Fées, ces bouchées gourmandes dont je vous avais parlé l'année dernière, sont également proposées telle que la religieuse au chocolat ou la tarte au chocolat... Il y a également des nouvelles Fées meringuées, fondantes et pétillantes. La meringue est très aérée et c'est une explosion en bouche des plus savoureuses.
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Un nouveau dessert est également proposé pour les fondus de chocolat : le Fondantissime! Il s'agit d'un biscuit moelleux au chocolat et caramel, allié d'un muesli croustillant au praliné, sur lesquels est versé, à la minute, un chocolat chaud grand cru. J'avoue : je n'ai pas encore goûter à ce dessert mais rien que de vous écrire sa composition, j'en ai l'eau à la bouche !
Et qui dit chocolat, c'est tout naturellement que les Fées Pâtissières sont également présentes au Salon du Chocolat qui se tient actuellement à la Porte de Versailles, jusqu'au 2 novembre 2014. Si vous êtes de passage au Salon, passez les voir sur le stand C23 !
21 rue Rambuteau, Paris 4e
Tél. : 01.42.77.42.15
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord
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