L'Atelier des Sens & Hero ou comment cuisiner comme un grand chef !

J’aime cuisiner mais j’aime aussi bien manger. J’avais très envie de participer à un atelier de cuisine sans jamais vraiment oser me lancer. Et l’occasion s’est présentée il y a une dizaine de jours avec l’Atelier des Sens. Sheily a accepté de m’accompagner dans cette aventure et surtout de braver le froid polaire qu’il faisait ce jour là (nous avons même été surprises par la neige !).


Nous avons ainsi fait également la connaissance de Garance (Talon Haut et Cacao) et Karen (Cuisine Saine).

Et c’est donc sur les conseils du Chef Roby que tous ensemble, nous avons préparé un délicieux menu autour de la châtaigne. C’était également l’occasion de découvrir la nouvelle gamme bio des compotes Hero, dont pomme/châtaigne. J’aime particulièrement les compotes Hero car elles sont sans sucre ajouté et sont vraiment délicieuses. Cette nouvelle gamme contient un peu de sucre de canne mais cela ne dénature pas le goût des fruits.



Revenons à notre atelier…Comme pour toute préparation culinaire, nous commençons par l’épluchage puis viens la préparation et l’assemblage. Nous avons donc tous participé, orchestrés par les conseils du Chef Roby.


Au menu de cet atelier, nous avons donc préparé des ravioles de foie gras, crème mousseuse de châtaignes et toast aux figues séchées, bar en crumble de noisette, risotto de châtaigne et émulsion de poire, chantilly pomme châtaigne en vacherin minute au sucre pétillant.


Ça a été un plaisir de préparer ce menu mais encore un plus grand de le déguster…nous nous sommes régalés ! Au final, nous avons passé un très agréable moment et ce fut une chouette expérience ! Un grand merci à Roberta et Laetitia de Hopscotch pour leur invitation.

Crédit photos : © La Parisienne

7 commentaires

  1. C'était tellement bon!! Et l'ambiance très sympathique. Et je prolonge le plaisir en me régalant avec les compotes!! Merci encore!

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  2. Tu as trop de la chance, j'aurais adoré faire ça !!!!

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  3. Hummm, ça devait être bien bon tout ça ^^

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  4. @ Sheily : Hé hé moi aussi, je me régale avec les compotes !! C'était un plaisir de partager ce moment avec toi !!
    @ Lucky Sophie : si tu as l'occasion de participer à un atelier culinaire, n'hésites pas !
    @ Faustine : tout à fait ! ;-)

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  5. Je suis le chef de l'atelier.
    Cela m'a fait particulièrement plaisir de faire ces recettes avec vous :-)
    Au plaisir de cuisiner a nouveau ensemble.
    Chef Roby Mayer

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    1. Ce serait avec plaisir de pouvoir avoir à nouveau l'occasion de cuisiner avec vous.

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  6. Bonjour La Parisienne

    Cela vous direz une new cooking party ?
    Au plaisir de cuisiner avec vous.
    Profil facebook : chefrobymayer
    :-)

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