J’ai découvert
les farines Francine aromatisées sur la blogosphère mais également à la
télévision. Et cela m’a donné envie d’essayer. Ces farines existent à la
tomate, au curry et aux légumes verts. Pour une première, j’ai opté pour la
farine à la tomate, avec laquelle j’ai réalisé cette recette.
*** Muffins salés au jambon et tomates séchées ***
Ingrédients
125 g de farine à
la tomate Francine
1 sachet de
levure
2 œufs entiers +
1 jaune d’œuf
10 cl de lait
5 cl d’huile
35 g de gruyère
2 tranches de
jambon
Une dizaine de
lamelles de tomates séchées
Sel et poivre
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Préchauffer le
four à 200°C.
Mélanger la
farine et la levure. Ajouter ensuite les œufs, le lait et l’huile. Mélanger à
nouveau. Ajouter le gruyère, le jambon coupé en petits carrés et les lamelles de
tomates séchées coupées finement. Saler et poivrer à votre convenance. N’hésitez
pas à goûter pour vérifier l'assaisonnement.
Remplir des
moules à muffins et les placer au four environ 30 minutes, à 200°C. Pour
vérifier la cuisson, planter la lame d’un couteau. Si lame ressort nette, la
cuisson est finie.
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Pour cette
recette, j’ai ajouté du jambon et des tomates séchées. J’en ai également fait
avec un mélange de légumes et du piment d’Espelette. Laissez libre cours à
votre imagination et vos envies.
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Crédit photos :
© La Parisienne du Nord
PS : ce
billet n’est pas sponsorisé.
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