Ces dernières
semaines, j’ai fait plusieurs découvertes sucrées. Ceux qui me suivent sur
Instagram et/ou Facebook auront pu voir quelques photos de ces douceurs.
Au programme de
ces découvertes, du chocolat, de la légèreté et un petit gout de Saint
Tropez !
Le mendiant revisité par les Recettes de l'Atelier de
Nestlé
On ne présente
plus Nestlé pour la qualité de son chocolat. Fort de leur expérience, Nestlé a
sorti une nouvelle gamme au mois d’avril : Les Recettes de l'Atelier. 4 tablettes
de chocolat aux fruits secs dans l’esprit du mendiant.
Au lieu du
classique carré de chocolat, Nestlé a opté pour un lingot aux fruits apparents.
La tablette épaisse permet d’avoir en bouche toute la force du chocolat. Une
fois qu’on y goûte, il est difficile de s’arrêter.
Il existe 2 variétés
chocolat au lait et 2 variétés chocolat noir, agrémentées de noisettes, d’amandes,
de cranberries, de raisins et/ou de myrtilles, selon les variétés. J’avoue
avoir une nette préférence pour le chocolat noir.
Le fondant au chocolat Nestlé Dessert
1000 ans après
tout le monde, j’ai enfin testé la préparation du fondant au chocolat de Nestlé Dessert.
Quand on connait
la qualité de leur chocolat pâtissier, on ne prend pas trop de risque avec
cette préparation, d’autant que le chocolat est exactement le même que celui
que l’on connait en plaque.
Pour ma part,
j’ai ajouté des poires et opté pour une cuisson en mi-cuit (quelques minutes de
plus et vous aurez un fondant). On s’est régalé et on peut dire que le gâteau
est fort en chocolat.
L’Angel Cake, le dessert aussi léger qu’une plume
Avez-vous déjà
gouté à un gâteau aussi léger qu’une plume ? Une bouchée de nuage ?
Cela voudrait peut être dire que vous connaissez les Angel Cakes de la Pâtisserie Ciel.
Notre première
dégustation de ce nuage sucré fut à l’occasion du salon du chocolat où j’ai
trouvé leur stand sur mon chemin. Puis à l’occasion de la Saint Valentin, la
Pâtisserie Ciel a proposé des Baby Angel Cakes. Je dois avouer que ces petites
bouchées avaient un goût de trop peu.
La bonne nouvelle
est que vous n’avez pas besoin d’habiter Paris pour découvrir ces gâteaux aussi
légers qu’une plume, grâce à leur boutique en ligne.
La Tarte Tropézienne en version mini : la
Baby Trop’ !
La Tarte Tropézienne
ne pouvait se déguster, comme son nom l’indique, qu’à Saint Tropez. L’année
dernière, une boutique a ouvert à Paris et nous pouvons désormais déguster ce
dessert, créé en 1955 par Alexandre Micka.
La Tarte
Tropézienne, qui doit son nom à l’inspiration de Brigide Bardot, est une
brioche saupoudrée de grains de sucre et garnie d’un mélange de deux crèmes
dont le secret de fabrication est bien gardé. D’ailleurs, sachez que tous les gâteaux
(quel que soit leur point de vente) sont préparés dans le laboratoire de Saint
Tropez.
Cette fameuse
tarte existe en portion individuelle ou à partager. Aujourd’hui, vous pourrez
la déguster en bouchée : la Baby Trop’ est arrivée en boutique. Afin de
varier de la crème authentique, vous trouverez également des Baby Trop’ au
chocolat, à la pistache, au café et au praliné. Ma préférence est allée à la
crème authentique et à la pistache (je résiste rarement à la pistache).
Je suis de plus
en plus fan de ces desserts en format mini. Souvent, après un bon repas, je
serai bien tentée par une douceur pour finir sur une note sucrée mais sans pour
autant opter pour un dessert classique (yaourt, compote ou fruit). Ces mini gâteaux
tombent à pic !
Crédit photos :
©La Parisienne du Nord
oh la gourmande ! Comme je te comprends !
RépondreSupprimerLà, il est difficile de résister. ;-)
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