Caché à quelques pas du Palais Royal et bénéficiant d’une magnifique
place, le Bistrot Valois est sans aucun doute un restaurant au charme discret.
Pour le trouver, il faut soit arriver sur la place de Valois par hasard, soit connaître
les lieux. Je ne saurais que trop vous conseiller de tendre vers la deuxième
option.
Situé dans les anciennes écuries de Louis-Philippe et de la famille d’Orléans,
le Bistrot Valois en a, notamment, conservé la grande porte voûtée devenue une
porte fenêtre. Les lieux sont vraiment agréables avec les pierres apparentes,
le bar en zinc, les banquettes aux multiples coussins de la salle du fond, les
portraits sur le mur de la première salle et ce mobilier bistrot au style si
typique. En plus, le restaurant dispose d’une grande terrasse sur la place, à l’abri
des voitures et des passants.
Le maître des lieux, Laurent Chainel propose une cuisine authentique avec
des saveurs du terroir, du fait maison avec des produits du marché et une carte
des vins bien sélectionnés, principalement issus de petits producteurs.
Lorsque nous y avons dîné début juillet, nous n’avons pu résister aux
spécialités de la maison, entre autres le foie gras et la charcuterie. Que ce
soit le saucisson tranché finement de la Maison Conquet (6,95€), la terrine (7,80€)
ou le foie gras maison (19,80€ pour 60g), nous nous sommes régalés.
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| Saucisson de la Maison Conquet |
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| Terrine maison |
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| Foie gras maison |
Nous avons enchaîné avec un poisson du jour (pavé de cabillaud rôti et
wok de légumes au piment d’Espelette, 22,50€) pour Monsieur et un canon d’onglet
de bœuf avec pommes sautées (19,90€) pour moi. Le poisson était fondant et les
légumes croquants comme il faut. Le Parisien n’en a fait qu’une bouchée. Quant
à la viande, je n’ai jamais dégusté de viande aussi goûteuse et fondante. Ici,
la viande est maturée 5 semaines et c’est certainement pour notre plus grand
plaisir. Un vrai régal ! J'ai, pour ma part, eu les yeux plus gros que
le ventre car je n’ai pas pu finir l'accompagnement de mon plat.
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| Dos de cabillaud et wok de légumes au piment d'Espelette |
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| Canon d'onglet de boeuf et pommes de terre sautées |
Malgré tout, nous nous sommes laissé tenter par la carte des desserts. Outre
les classiques crème brulée, mi-cuit au chocolat, cheesecake ou fromage blanc,
le Bistrot Valois propose un baba au rhum (avec crème chantilly et rhum
arrangé, 8,90€). C’est bien la première fois que je vois ce dessert à la carte
et je n’ai pas pu résister (et oui, je suis faible face à une carte de
restaurant ! que voulez-vous !). Je ne m’attendais pas à voir un
dessert aussi grand. A moins que vous n’ayez un appétit féroce, je vous
conseille de le partager. Il y en a suffisamment pour deux. Le baba arrive déjà
bien arrosé mais la bouteille de rhum est déposée sur la table et rien ne vous
empêche d’en profiter !
Le Parisien a été, quant à lui, nettement plus raisonnable que moi en
choisissant le dessert du jour : assiette de fruits rouges et glace straciatella
(10,50€). Inutile de vous préciser que j’ai terminé le repas totalement repue
et avec la ferme attention d’être bien plus raisonnable à l’avenir. Mais quand
les plats sont aussi bons, comment résister ?
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| Baba au rhum arrangé et chantilly |
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| Assiette de fruits rouges et glace straciatella |
Nous avons accompagné notre dîner d’un vin rosé léger et fruité :
un Côte de Provence du Domaine Clos d’Alari qui était le vin du moment.
Des plats de qualité, un vin bien agréable, un décor convivial, ajouté à cela, un accueil souriant et sympathique avec de bons conseils, nous avons
passé une très bonne soirée au Bistrot Valois. Nous sommes ravis d’avoir pu
découvrir ce restaurant qui mériterait d’être plus connu, malgré sa situation
géographique particulièrement discrète.
1 Place de Valois, Paris 1er
Tél. : 01.42.61.35.04
M° Palais Royal
Ouvert du lundi au vendredi, de 7h à 22h30 et le samedi, de 10h à 23h.
Fermé le dimanche.
Les entrées : de 5,50€ à 15,80€
Les grandes assiettes : de 15,80€ à 23,80€
Les plats : de 18,90€ à 20,50€ (64,80€ la côte de bœuf 960g pour
deux)
Les desserts : de 7,20€ à 9,90€
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord
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