Oh je me rends compte que je ne vous avais pas fait de billet gourmand
depuis le mois de décembre et pourtant, nous en avons testés de délicieuses
choses récemment ! Du coup, cet article sera un peu plus long que d’habitude.
Toujours sur le thème de la gourmandise, il y en aura pour tout le
monde : des idées pour un déjeuner sur le pouce ou une pause goûter, des
idées pour des déjeuners gastronomiques et un livre de recettes gourmandes et
fruitées.
Le sandwich éphémère des boulangeries Paul
Les boulangeries Paul proposent jusqu’au 24 avril 2016 un sandwich au jambon cru d’Auvergne. Jusque-là rien de spécial me direz-vous. Sauf que ce sandwich
ne ressemble pas aux autres sandwichs proposés par l’enseigne et il est
particulièrement bon.
J’ai adoré le pain Polka, à la croûte croustillante et une mie bien
tendre. Le jambon est accompagné de salade verte et de crème de roquette (un
mélange de fromage frais et de roquette) qui apporte la touche fraîcheur au
sandwich. C’est bien dommage qu’il soit éphémère.
Les biscuits Céréalpes
Je ne vais que très rarement dans les boutiques bio alors j’ai peu de
chance de découvrir leurs produits. Aussi, ce sont les biscuits Céréalpes qui
sont venus à moi. J’ai pu tester les biscuits petit-déjeuner 4 céréales et
miel, les sablés sésame et pavot et les palets noix de coco et riz.
Les biscuits petit-déjeuner sont croustillants et on reconnait bien le
goût du miel qui donne une touche légèrement sucrée au biscuit. C’est assez
rare en général dans ce genre de biscuits d’avoir vraiment le goût du miel.
Les palets noix de coco et riz sont également très bons. Il y a
également une touche de citron qui finalement ressort plus au goût que la noix
de coco. Au nez, on sent la noix de coco et en bouche, le citron. Ce
biscuit est en fin de compte assez surprenant.
Mais ma préférence va très certainement aux sablés sésame et pavot.
Croustillant comme il faut et peu sucré, je les ai adorés !
Il existe d’autres parfums. De quoi compléter la découverte…
La nouvelle carte du V, le restaurant de l’hôtel Vernet
Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ce délicieux déjeuner que
j’avais pris au V, le restaurant de l’hôtel Vernet à deux pas des
Champs-Elysées. J’y avais découvert la carte d’hiver.
Il y a une dizaine de jours, j’ai eu l’occasion d’avoir un aperçu de la nouvelle carte de Printemps du restaurant, une carte plus végétale où les
légumes sont à l’honneur. Et encore une fois, le chef Richard Robe a proposé
des plats tout en finesse et plein de saveurs.
N’hésitez pas à prendre également un apéritif concocté par le chef
barman Rémi, qui vous propose des cocktails originaux, fruités et colorés.
Gourmandises fruitées avec Charles & Alice de Dorian Nieto
Entre Charles & Alice et moi, c’est une longue histoire qui nous lie depuis quelques années. Je suis fan de leurs desserts fruités depuis
tellement d’années que je ne compte plus. Ils sont d’ailleurs très pratiques à
utiliser pour préparer des desserts.
Dorian Nieto, célèbre blogueur culinaire,
a élaboré une trentaine de recettes gourmandes à décliner au parfum de votre
choix pour tous les moments (goûter, dessert ou brunch) : muffins,
pancakes, gâteau basque, riz au lait etc… Elles sont présentées dans le livre "Gourmandises fruitées avec Charles & Alice", aux éditions Solar.
Les recettes sont très bien expliquées, claires et très faciles à
réaliser. Les photos qui illustrent le livrent font saliver. Et comme dirait
l’autre, il n’y a plus qu’à…
Restopartner et la quinzaine gourmande de printemps
Restopartner regroupe des restaurateurs indépendants qui partagent la
même passion mais également leur expertise et leurs exigences pour promouvoir
une cuisine de qualité et accessible à tous les amoureux de la gastronomie
française.
Parmi leurs actions, il y a la quinzaine gourmande. Pendant 15 jours,
les restaurants partenaires vous proposent chacun une recette concoctée pour
l’occasion permettant de mettre en avant un produit haut de gamme.
La Quinzaine de Printemps aura lieu du 9 au 22 mai 2016. L’occasion de
pouvoir tester l’un des restaurants partenaires.
Les clients pourront également recevoir par email le livre des recettes
élaborées pour la quinzaine sur simple demande en ligne via le site de Restopartner.
Crédit photos (sauf Restopartner) : ©La Parisienne du Nord
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