Pour arriver à l'Improbable, il faut
soit connaître, soit tomber dessus par hasard, au gré de votre balade dans le
Marais. Le lieu est discret et préservé du
tumulte des rues plus animées du quartier.
L'Improbable est l'adresse fixe du
Food Truck Bien Fait. Il est difficile d'imaginer qu'ici, il y avait avant un
garage. A la place des voitures, des pièces détachées et autres bidons d'huile,
vous trouverez des fauteuils et chaises de récup', des poufs et fauteuils à
bascule, des tables hautes, des banquettes home made réalisées à partir de
palettes de bois, des jardinières suspendues.
Le décor est fait à partir de
récup, de beaucoup d'imagination et de réalisations personnelles comme les
rideaux, les banquettes et les coussins. Tout a été bien pensé et s'harmonise
très bien. C'est un lieu insolite et atypique qui finalement porte très bien son nom.
Dans votre assiette, vous trouverez
la spécialité du lieu: le sandwich pistolet. Le pistolet est un pain belge, à
base de farine de blé et le dessus est recouvert de semoule de blé pour
apporter un peu de croquant. Ici, sa forme a été un peu adaptée pour la
préparation des sandwichs.
Tout est frais et fait maison, que
ce soit les ingrédients des sandwichs ou les desserts. Côté boissons, vous
trouverez des jus de fruits et limonades artisanales, du thé et du café.
Le jour de notre visite, avec mon
amie, nous avons partagé un sandwich froid et un sandwich chaud, aux doux noms
à l’accent belge : le Gargamel (bœuf grillé, tapenade, roquette, pignons
de pin, copeaux de parmesan) et le Mortimer (agneau confit, caviar d’aubergine,
copeaux de parmesan).
J’ai préféré la version chaude car le pain est plus fondant. D’autres
préféreront sans doute l’aspect moelleux du pain avec la version froide. En
tous les cas, c’est très bon et bien consistant.
L’Improbable est ouvert toute la journée, de 11h à 19h et peut être le
lieu idéal également pour une pause dans l’après-midi. D’ailleurs, c’est ce que
j’ai fait avec une amie quelques jours après être venue déjeuner.
3/5 rue des Guillemites, Paris 4e
M° Hôtel de Ville / Saint-Paul
Ouvert tous les jours, de 11h à 19h
Formule Pistolet + salade 10€
Pistolet seul 8€
Salade seule 4€
Dessert de 3€ à 5€
Crédit photos : ©La Parisienne du Nord
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C'est fou ! Il faudra que je passe !!
RépondreSupprimerC'est une chouette adresse avec de l'espace. Vu le quartier et ses lieux un peu confinés, ça change! ;-)
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